Pinot Grigio

₡7.600 I.V.I

• Uvas: 100% Pinot Grigio.
• Exposición: sureste.
• Altitud sobre el nivel del mar: 200 – 250 m.
• Tipo de suelo: arcilla y piedra caliza
• Densidad de plantación cepas/ha: en torno a 4500.
• Sistema de conducción: Guyot.
• Periodo de cosecha: principios de septiembre.
• Condiciones de cosecha: manual.
Cava:
Las uvas despalilladas se prensan suavemente. El mosto obtenido fermenta
durante 8/12 días a temperatura controlada de 15/17°C en depósitos de
acero inoxidable. A continuación, el vino se almacena a 18/20°C, en
depósitos de acero inoxidable, hasta su embotellado.
• Fermentación maloláctica: No
• Grado alcohólico: 11,5 -12%.
Saboreo:
• Color: camarillo pajizo
• Olor: Buqué persistente y floral lleno de sensaciones
• Sabor: Seco, equilibrado y suave gracias a su cuerpo
• Temperatura de servicio: 8°C