Sirì Rosè

₡14.300 I.V.I

Dibujos Animados:
• Zona: Monforte d’Alba
• Vee: 60% Barbera y 40% Nebbiolo.
• Exposición: nord-est.
• Altitud sobre el nivel del mar: 400 – 450 m.
• Densidad de plantas plantas/ha: 4500.
• Sistema de entrenamiento: Guyot.
• Periodo de venta: mediados de septiembre.

Cava:
Vendimia manual de la uva. La vinificación se realiza en depósitos de acero
inoxidable a temperatura controlada, sin contacto con las lías. Posteriormente el
vino envejece durante seis meses en recipientes de acero inoxidable antes de
ser embotellado.
• Fermentación maloláctica: No
• Grado alcohólico: 12,5 -13%.
Saboreo:
• Color: rosa burdeos intenso
• Olor: Aroma de flores como la rosa y la violeta y frutos rojos crujientes como
las fresas silvestres y las cerezas.
• Sabor: De cuerpo medio, suave y jugoso. Destaca por su finura y persistencia.
• Temperatura de servicio: 10°C
• Combinaciones gastronómicas: Recomendado principalmente con platos a base de
pescado o carnes blancas. También interesante como acompañamiento de paellas u
otros platos sabrosos.